Suitsutatud kalad

Käisime kalal ja saime mõned korralikud ahvenad ja särjed. Kuna soomustest puhastamine on suhteliselt tüütu ja ajakulukas töö, siis otsustasime, et puhastame kalad ära, paneme soolaga ööseks seisma ja suitsutame järgmisel päeval kamina korstna peal ära.
Kaminasse panime põlema lepa puud, kalad asetasime restile ning korstna peale. Aeg ajalt keerasime kalu, et kalad mõlemalt poolt ühtlaselt küpseks saaksid. Umbes tunni pärast olid kalad küpsed.
Korstnad on väga hea koht, kus kala suitsetada.